Vinos

REGIÓN
Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
VIÑEDO
Valle de Uco a 1.100 de altura. Suelos profundos, calcáreos y rocosos,
de estructura permeable.
VINIFICACIÓN
Cosecha manual. Maceración en frío por 3 a 5 días, fermentación a
temperatura controlada y uso de levaduras seleccionadas.
Maceración post fermentación de alrededor de 25 días.
CRIANZA
24 meses en roble francés de primer uso.
NOTAS DE CATA
Vista: color rojo intenso y profundo
Nariz: gran intensidad de frutos rojos y negros, notas especiadas y
minerales acompañadas de delicados matices de vainilla, cuero y tabaco.
Boca: vino de gran concentración, taninos maduros, complejo y
aterciopelado con un final persistente.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13.4%
Azúcar: 2.9 (g/l)
Acidez: 5.6 (g/l)
PH: 3.7