Vinos

REGIÓN
Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
VIÑEDO
Valle de Uco a 1100m de altura. Suelos profundos, calcáreos y rocosos,
de estructura permeable.
VINIFICACIÓN
Cosecha manual. Maceración en frío por 3 a 5 días, fermentación a
temperatura controlada y uso de levaduras seleccionadas.
Maceración post fermentación de alrededor de 25 días.
CRIANZA
24 meses en roble francés de primer uso.
NOTAS DE CATA
Vista: color rojo intenso con notas violaceas.
Nariz: Intensa expresión aromatica, notas florales como violetas y rosas,
especiadas como pimienta negra combinada con frutos rojos maduros,
ciruelas y cerezas. Su anejamiento en barricas francesas le confiere
elegantes aromas ahumados y de tabaco combinados con notas de
moca.
Boca: presenta un inicio dulce y generoso, elegante y persistente final.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 15.0%
Azúcar: 2.9 (g/l)
Acidez: 5.6 (g/l)
PH: 3.7