Vinhos

REGIÃO
Valle de Uco, Mendoza, Argentina.

VINHEDO
Valle de Uco a 1.100 de altitude. Solos profundos, calcários e rochosos,
de estrutura permeável.

VINIFICAÇÃO
Colheita manual. Maceração a frio por 3 a 5 dias. Fermentação em
temperatura controlada e uso de leveduras selecionadas.
Maceração pós-fermentação por aproximadamente 25 dias.

ESTÁGIO
24 meses em carvalho francês de primeiro uso.
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO
Vista: intenso vermelho carmim.

Nariz: frutos vermelhos, groselhas, pimentões assados, pimenta branca
e outras especiarias.
Estas especiarias combinam-se com notas de café, moka e baunilha
devido ao seu tempo de envelhecimento em barricas outorgando maior
complexidade.
Boca: em boca é um vinho de grande caráter, boa estrutura, taninos
elegantes e acidez equilibrada, com final longo.

DADOS ANALÍTICOS
Álcool: 15.5%
Açúcar: 2.85 (g/l)
Acidez: 5.7 (g/l)
PH: 3.7